Siebtklässler bekommen Einblicke in die Welt der Gastronomie

Gemüse schnippeln, Betten machen, Servietten falten: Für die Siebtklässler der Verbundschule Hille begann der Tag dieses Mal nicht mit Mathe, Deutsch und Co. Im Rahmen eines Projekttages waren sie auf Schloss Benkhausen zu Gast, um hautnahe Einblicke in das Gastgewerbe zu erhalten. Den Vormittag hatten die Lehrkräfte gemeinsam mit Larissa Mattlage, Leiterin von Schloss Benkhausen, sowie mit Unterstützung der Ausbildungsabteilung der Merkur Group organisiert. Das Ziel: Den Jugendlichen vielfältige praktische Erfahrungen zu ermöglichen und auch in diesem Alter schon den Blick für berufliche Tätigkeitsfelder zu schärfen. 64 Schülerinnen und Schüler aus den Fächern Hauswirtschaft und Technik nutzten die Gelegenheit für eine Stippvisite ins Gastgewerbe.

Nach einer kurzen Begrüßung sowie einer Vorstellung aller Beteiligten ging es los: Im Rahmen eines kleinen Berufserkundungsparcours bekamen die Jugendlichen an vier Stationen die unterschiedlichen Arbeitsabläufe nähergebracht. In der Küche probierten sich die Schüler beim Schneiden von Paprika und Zucchini sowie beim Anfertigen von frischen Obstspießen. Während beim Housekeeping viel Wert auf Ordnung und Sauberkeit der Gästezimmer gelegt wurde, konnte im Trauzimmer die Fingerfertigkeit beim Serviettenfalten unter Beweis gestellt werden. Aber nicht nur das Gastgewerbe wurde präsentiert. Unter der Leitung von Christian Selke, Technischer Ausbilder bei der Merkur Group, kamen die Schüler mit technischem Interesse beim Löten von elektronischen Bauteilen auf Leiterplatten voll auf ihre Kosten. Im Anschluss hielt jeder Schüler eine selbstgebastelte LED-Lampe in den Händen. „Die praktische Komponente hat unseren Schülern viel Freude bereitet“, berichtet Jannik Gartmann, Lehrer an der Verbundschule Hille. „Das ist noch mal eine andere Form von Bildung als der Schulunterricht, die für die Kinde aber ebenfalls sehr wichtig ist. Für die tolle Organisation kann ich mich an dieser Stelle nur herzlich bedanken.“

Ziel des Projekttages war auch, nicht nur Schloss Benkhausen als Ausbildungsbetrieb vorzustellen, sondern den Schülern zudem die vielen Chancen und Perspektiven in der Gastronomiebranche aufzuzeigen. „Im Gastgewerbe gibt es viele tolle Berufe, die durch den direkten Kontakt mit Menschen sehr abwechslungsreich und sinnstiftend sind. Wer sich dafür begeistert, kann hier seine Berufung finden“, erklärt Larissa Mattlage, die auch als Dehoga-Kreisvorsitzende in Minden-Lübbecke fungiert. Das Schloss Benkhausen ist ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und bietet Berufseinsteigern gute Perspektiven für eine gesicherte Zukunft. Das vielfältige Angebot reicht von Jobs im Service und der Hausmeisterei über die Reinigung und Küche bis hin zur Verwaltung.